Soja sos warzywny Żywność Enzymy Termostabilna proteasa alkaliczna

Termostabilna proteasa alkaliczna: używana w produkcji sosu sojowego, poprawia szybkość wykorzystania konwersji białek

Besthway Food Grade Thermostable Alkaline Protease została opracowana przez Besthway Technology przy pomocy nowoczesnej inżynierii genetycznej, fermentacji mikroorganizmów i zaawansowanej technologii post-procesowej.Może skutecznie katalizować hydrolizę białek w szerokim zakresie temperatur i pH, szczególnie przystosowane do warunków środowiskowych alkalicznych i mogą być stosowane w różnych dziedzinach żywności, takich jak produkcja peptydów białkowych, przetwarzanie mięsa i warzenie.

Funkcje produktu

• Może rozkładać makromolekuły białka na małe peptydy i aminokwasy i może być stosowany w produkcji produktów peptydowych, takich jak peptydy białka sojowego lub aminokwasy;
• Może niszczyć strukturę makromolekuł białka i może być stosowany w przetwarzaniu produktów mięsnych w celu poprawy smaku;
• Może być stosowany w produkcji sosu sojowego i w innych gałęziach przemysłu w celu poprawy współczynnika wykorzystania przekształcania białka;
• Można go wykorzystać w innych gałęziach przemysłu spożywczego do przetwarzania rozkładu białek.

Schemat składania wniosków

• Zalecana dawka: 500-1000 g/t;
• Optymalna dawka jest określana przez eksperymenty zgodnie z różnymi procesami i wymaganiami.

Opakowanie i przechowywanie

20 kg/barel

Należy przechowywać w suchym, wentylowanym miejscu, chronionym przed światłem w temperaturze 25°C, z okresem trwałości 18 miesięcy w przypadku produktu stałego od daty produkcji.Okres trwałości może być wydłużony w temperaturze 5°C.

Uwaga:

• Po otwarciu worka lub beczki należy je mocno przywiązać lub zacisnąć pokrywę, aby uniknąć wilgoci lub zanieczyszczenia;
• Nie wdychać. W przypadku wdychania natychmiast płukać usta wodą przez co najmniej 15 minut.
• Osoby wrażliwe na pył enzymatyczny powinny nosić jednoczęściowe kombinezony, maski przeciwpyłowe i rękawiczki podczas operacji.Proszę natychmiast spłukać dużą ilością wody przez co najmniej 15 minut.