ISO9001 Enzymy w klasie żywnościowej Tannasa w proszku 300-500 j/g

Tannaza: rozbija wiązanie estrowe między katechinami a kwasem galnym, hydrolizuje gorzkie estry katechin, zmniejsza gorzki smak

Besthway Food Grade Tannase jest opracowany przez Besthway Technology przy pomocy nowoczesnej inżynierii genetycznej, fermentacji mikrobów i zaawansowanej technologii post-procesowej.Może skutecznie hydrolizować tanin do kwasu gallowego i glukozy., które mogą być szeroko stosowane w produkcji kwasu gallowego i taninu w przetwarzaniu herbaty, kawy, soku owocowego, czerwonego wina, piwa i innych napojów.

Funkcje produktu

• Może ona niszczyć galotaninę, która jest wykorzystywana do wytwarzania kwasu gallowego lub ważnych galatów, takich jak propylgalat;
• Może w dużym stopniu hydrolizować taniny, poprawić rozpuszczalność na zimno soku owocowego, napoju herbacianego, piwa i innych produktów oraz uniknąć zamrożenia podczas chłodzenia po gorącym rozpuszczeniu;
• Może złamać wiązanie estrowe między katechinami a kwasem galnym, hydrolizować gorzkie estry katechin, zmniejszając w ten sposób gorzki smak;
• Mała molekuła rozpuszczalna w wodzie substancja krótkołańcuchowa, która składała się z kwasu gallowego,
• katechiny i inne formy mogą zminimalizować utratę składników czynnych w herbacie, kawie, soku owocowym, czerwonym winie, piwie i innych napojach oraz utrzymać smak.

Schemat składania wniosków

Zalecana dawka: 50-100 g/t

Optymalna dawka jest określana przez eksperymenty zgodnie z różnymi procesami i wymaganiami.

Opakowanie i przechowywanie

20 kg/barel

Należy przechowywać w suchym, wentylowanym miejscu, chronionym przed światłem w temperaturze 25°C, z okresem trwałości 18 miesięcy od daty produkcji.

Uwaga:

• Po otwarciu beczki należy ją mocno przywiązać, aby uniknąć wilgoci lub zanieczyszczenia;
• Nie wdychać. W przypadku wdychania natychmiast płukać usta wodą przez co najmniej 15 minut.
• Osoby wrażliwe na pył enzymatyczny powinny nosić jednoczęściowe kombinezony, maski przeciwpyłowe i rękawiczki podczas operacji.natychmiast spłukać dużą ilością wody przez co najmniej 15 minut.