Enzymy glukoamylazy stosowane do wytwarzania glukozy, karamelu i dekstryny

Glucoamylaza do celów spożywczych

Besthway Glucoamylaza jest wieloenzymem połączonym z glukoamylazą i pullulaną poprzez usunięcie transglikozydazy,który może być stosowany w procesie sacharyzacji lub fermentacji piwa w celu poprawy stopnia fermentacji i wydajności sacharyzacji, i może być stosowany do obróbki sacharyzacyjnej w innych procesach przetwarzania żywności.

Funkcje produktu

• Glukoamylaza w tym produkcie może hydrolizować wiązanie α-1,4 glukozydów z nieredukującego końca skrobi w celu wytworzenia glukozy, a także powoli hydrolizować α-1,6 wiązania glikozidowego w celu przekształcenia go w polisacharyd o prostym łańcuchu;
• Pullulanasa zawarta w tym produkcie może hydrolizować wiązanie α-1,6-D-glikozidowe w skroplonym skrobiu w celu wytworzenia polisacharydów o prostym łańcuchu zawierających wiązanie 1,4-α-D-glikozidowe,które mogłyby działać na skrobię o rozgałęzionym łańcuchu szybko i skutecznie, i współpracują z glukoamylazą skutecznie, aby osiągnąć cel przyspieszenia szybkości reakcji i zwiększenia zawartości glukozy;
• Może być stosowany w fermentacji różnych antybiotyków, kwasów organicznych, aminokwasów i witamin przy użyciu glukozy jako medium fermentacji;
• Może katalizować hydrolizę skrobi w celu wytworzenia piwa, żółtego wina, sosu sojowego, glutaminianu monosodowego i antybiotyków itp. Może być również stosowany w produkcji glukozy, karamelu i dekstryny,itd.

Schemat składania wniosków

• W przypadku sacharyzacji zalecana dawka wynosi 0,04-0,1% suchej masy skrobi;
• W przypadku fermentacji zalecana dawka wynosi 20-50 g/t (jeśli pH płynu musi zostać dostosowane w trakcie procesu, roztwór enzymatyczny należy dodać po zakończeniu dostosowania);
• Optymalna dawka jest określana przez eksperymenty zgodnie z różnymi procesami i wymaganiami.

Opakowanie i przechowywanie

Produkt stały: 20 kg/barel Produkt ciekły: 30 l/barel.

Należy przechowywać w suchym, wentylowanym miejscu, chronionym przed światłem w temperaturze 25°C, z okresem trwałości 18 miesięcy w przypadku produktu stałego i 12 miesięcy w przypadku produktu ciekłego od daty produkcji.Okres trwałości może być wydłużony w temperaturze 5°C.

Uwaga:

• Po otwarciu worka lub beczki należy je mocno przywiązać lub zacisnąć pokrywę, aby uniknąć wilgoci lub zanieczyszczenia;
• Nie wdychać. W przypadku wdychania natychmiast płukać usta wodą przez co najmniej 15 minut.
• Osoby wrażliwe na pył enzymatyczny powinny nosić jednoczęściowe kombinezony, maski przeciwpyłowe i rękawiczki podczas operacji.Proszę natychmiast spłukać dużą ilością wody przez co najmniej 15 minut.